Ingrediënten:  

7 eieren
olie
3 daun salam
1 schijfje laos, ca. 3cm
1,5 dl santen
zout naar smaak

Boemboes:

5 sjalotten
3 teentjes knoflook
3 rode lomboks
1/2 theel. trassi
1 theel. suiker (gula djawa)

Bereiding:

Maak de boemboe door alles schoon te maken, te schillen, ontzaden (lekker pttig?? laat dan de zaadjes in de lomboks), etc. Wrijf alles fijn in de tjobek. (of in keukenmachine)

Kook de eieren hard en pel ze.

Verhit wat olie en bak hierin de boemboe, ca. 2 minuten. Doe de daun salam en laos erbij en bak nog 1 minuut. Voeg de santen toe en breng op smaak met zout. Laat nog 2 minuten sudderen. Tip:...1 eetlepel tomatenpuree en ketjap toevoegen.