!
!
Ayam sapit

Ayam sapit

Ingrediënten:

1 Jonge braadkip of enkele flinke kippenbouten
5 grote uien
1 theelepel ketoembar
2 lombok/rawit
1 vleugje djinten
1 knoflook (liefst rode)
1 stukje djahe (gember) of een theel. djahepoeder
1 stukje gula djawa (of bruine riet/palm suiker)
1 blok santen
peper en zout naar smaak
citroen

 

Bereiding:

De kip geheel of in stukken koken. Als de kip gaar is de boemboes met de kip en santen droogkoken en daarna even op de barbecue of op de grill.