!
!
ayam pangang
Lekker stukje kip geroosterd

Ayam pangang met santen

Gebakken kip met kokos/klapper) smaak

Ingrediënten:

1 grote kip
6 eetl. olie
2 eetl. ketjap manis
2 lomboks
3 grote uien
1 flink stukje santen
1/2 theel. zout
citroensap van 1 citroen
 

Bereiding:

Maak de kip goed schoon en snijd hem doormidden. Rooster de kip bruin onder de grill of boven een houtskoolvuurtje. Maak de uien en de lomboks fijn en vermeng ze met het zout.
Fruit dit in de olie, voeg hieraan de kip, santen en de ketjap toe.
Tenslotte volgt de citroensap. Laat de kip in de saus zachtjes doorkoken.
Mocht het eventueel te dik worden dan een klein beetje water erbij doen.