!
!
Geitenvlees

lams- geiten -vlees

Omdat het grootste deel van de bevolking in Indonesië de Islam aanhangt (ca. 93%) , wordt er voornamelijk rund- en geitenvlees gegeten.

Voor Indonesiërs in Nederland geeft dat toch wel wat problemen bij het maken van allerlei geitenvlees-recepten. Daging kambing staat er dan bij de ingrediënten. In Nederland is er vrijwel niet aan geitenvlees te komen. Daarom bereidt men geitenvleesrecepten in Nederland met lamsvlees echter, de smaak is niet helemaal het zelfde.