Ingrediënten

1 stukje boter
4 eieren
2 theel. mosterd
1 eetl. asem water
1 flinke eetl. basterd of rietsuiker (of gula djawa. Dit is natuurlijk lekkerder)
1 theel. kerriepoeder
zout, peper (grof) en nootmuskaat naar smaak

Bereiding:

Kook de eieren hard en prak ze fijn. Voeg de overige ingrediënten toe en roer het geheel goed
door elkaar. Smelt de boter en roer die eveneens door de saus. Eventueel met een klein beetje water verdunnen.
Serveren bij: salades, komkommer.