Bereiding: Snijd of hak de kip in
stukken en meng de asem door het water. Wrijf de ingrediënten voor de
boemboe fijn tot een pasta.
Verhit in een wadjang 4
eetl olie en fruit hierin de boemboe.
Voeg dan de stukken kip en
het asemwater toe, samen met een beetje zout en laat dit zachtjes sudderen
totdat het vocht is verdampt en de kip gaar geworden is.
Verhit nu in de wadjang
voldoende olie en frituur vervolgens de stukken kip goudbruin en krokant.
Lekker met witte rijst (nasi putih). Selamat makan...
Ayam Goreng Cirebon:Stukjes kip gefrituurd in de olie.
